Catégorie: Bouchées et entrées, Poissons et fruits de mer, Lunchs et salades
Rendement: 350 ml (1½ tasse)
Ingrédients
225 g (1/2 livre) de crevettes nordiques décongelées et égouttées
45 ml (3 c. à table) de mayonnaise
2 oignons verts hachés, partie verte et blanche
½ gousse d'ail hachée finement
30 ml de coriandre fraiche hachée
2 ml de sauce sriracha ou 1 ml de piment d'Espelette
Zeste d'une lime
Poivre noir moulu
Croustilles de maïs
Préparation
Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf les croustilles de maïs.
Garnir les croustilles de maïs d'une cuillère de garniture de crevettes.
Déposer les bouchées sur une belle assiette de présentation.
Donne 25 à 30 bouchées.
Notes
Les crevettes peuvent être déposées sur des craquelins salés, des rondelles de concombre ou des endives. Délicieux en sandwich aussi. La coriandre peut être remplacée par une herbe que vous aimez, comme le basilic ou le persil. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon votre goût.
Recipe by Isabelle Côté nutritionniste at https://isabellecotenutritionniste.com/recettes/crevettes-nordiques-lime-et-ail/