Salsa fraise et poivron
 
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Caractéristiques: Simple et rapide, Végétarien
Catégorie: Condiments et sauces, Bouchées et entrées
Rendement: Environ 500 ml
Ingrédients
  • 12 fraises, coupées en petits dés
  • 1 poivron orange ou jaune, coupé en petits dés
  • 2 tomates, coupées en petits dés
  • 1 échalote française, émincée finement
  • 10 feuilles de basilic, émincées finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extravierge
  • 15 ml (1 c. à table) de vinaigre de vin blanc ou rouge, ou de vinaigre de cidre
  • Zeste d'un citron ou d'une lime (facultatif)
  • Sel et poivre au goût
Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Servir avec des croustilles de maïs.
  3. Délicieux aussi en garniture dans un hamburger, une salade ou un bol de poke.
Notes
Se conserve au réfrigérateur environ 4-5 jours.
Ne se congèle pas.
Recipe by Isabelle Côté nutritionniste at https://isabellecotenutritionniste.com/recettes/salsa-fraise-et-poivron/