Salade d’orange et avocat à la lime
 
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Caractéristiques: Simple et rapide, Végétarien
Catégorie: Bouchées et entrées, Lunchs et salades
Rendement: 4 portions
Ingrédients
  • 1 laitue Boston lavée et essorée
  • 2 avocats, tranchés en lanières
  • Suprêmes de 2 oranges sans pépins
  • 3 oignons verts en rondelles
  • Feuilles de basilic
  • Graines de pavot pour décorer
  • VINAIGRETTE
  • 60 ml de mayonnaise
  • 30 ml de jus de lime (ou du jus des oranges)
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 15 ml de sirop d’érable
  • Zeste d’une lime
  • 1,25 ml (¼ c. à thé) de sel
Préparation
  1. POUR LA SALADE
  2. Dans 4 assiettes, répartir également les feuilles de laitue Boston.
  3. Ajouter les lanières d'avocat et les suprêmes d'orange.
  4. Garnir avec les oignons verts, les feuilles de basilic et les graines de pavot.
  5. POUR LA VINAIGRETTE
  6. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l'aide d'un fouet.
  7. Verser la quantité désirée sur la salade.
Recipe by Isabelle Côté nutritionniste at https://isabellecotenutritionniste.com/recettes/salade-dorange-et-avocat-a-la-lime/