Légumes grillés au feta
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Auteur:
Isabelle Côté Nutritionniste
Caractéristiques:
Simple et rapide, Végétarien, Économique
Catégorie:
Légumes, Bouchées et entrées
Rendement:
4 à 6 portions en accompagnement
Ingrédients
1 gros poivron coloré, coupé en morceaux
1 gros oignon rouge, coupé en quartiers
1 courgette, coupée en rondelles
10 petits bouquets de chou-fleur
12 tomates cerises
1 citron en rondelles, sans les pépins
250 g de fromage feta, en tranches épaisses
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort (ou au goût)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
Sel et poivre au goût
Herbes comme le basilic ou la coriandre, si désiré
Préparation
Faire chauffer le four à 400 F (200 C), ou le barbecue à puissance moyenne.
Dans un bol, mélanger les légumes et l'huile d'olive pour bien les enrober.
Déposer le mélange sur une plaque de cuisson.
Ajouter les rondelles de citron et le fromage feta en tranches.
Saupoudrer les flocons de piment fort et le cumin sur les légumes et le fromage.
Saler et poivrer au goût.
Cuire au four ou sur le barbecue environ 25 minutes, en retournant les légumes à la mi-cuisson sans trop bouger le fromage feta.
Ajouter des herbes si désiré.
Servir avec du poulet, de la viande, des légumineuses, du quinoa ou des pâtes.
Recipe by
Isabelle Côté nutritionniste
at https://isabellecotenutritionniste.com/recettes/legumes-grilles-au-fromage-feta/
3.5.3251