Salade d’orange et avocat à la lime
Ingrédients
- 1 laitue Boston lavée et essorée
- 2 avocats tranchés en lanières
- Suprêmes de 2 oranges sans pépins
- 3 oignons verts en rondelles
- Feuilles de basilic
- Graines de pavot pour décorer
- VINAIGRETTE
- 60 ml de mayonnaise
- 30 ml de jus de lime ou du jus des oranges
- 15 ml d’huile d’olive
- 15 ml de sirop d’érable
- Zeste d’une lime
- 1,25 ml ¼ c. à thé de sel
Instructions
- POUR LA SALADE
- Dans 4 assiettes, répartir également les feuilles de laitue Boston.
- Ajouter les lanières d'avocat et les suprêmes d'orange.
- Garnir avec les oignons verts, les feuilles de basilic et les graines de pavot.
- POUR LA VINAIGRETTE
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l'aide d'un fouet.
- Verser la quantité désirée sur la salade.