À PROPOS

Bonjour!

Je m’appelle Isabelle Côté.

Je suis nutritionniste, membre de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec, membre des Diététistes du Canada et membre professionnel accrédité d’ÉquiLibre. Je détiens un baccalauréat en nutrition, un baccalauréat en chimie, ainsi qu’une maîtrise en sciences de l’environnement. J’ai aussi fait carrière à titre de chimiste en toxicologie humaine à l’Institut national de santé publique du Québec pendant 18 ans.

Je suis une maman-foodie, passionnée de cuisine gourmande et de jardinage. Je me qualifie de nutritionniste gourmande et antirégime. Pour moi, la gourmandise est une qualité qui permet d’apprécier ce que la terre nous donne de plus savoureux! Je partage avec grand bonheur mon bagage en nutrition au service d’une alimentation colorée, pleine de saveurs et la plus simple possible. Je vous offre dans cet espace mes meilleures recettes, celles qui vous donneront envie de cuisiner et de prendre soin de vous!

Le contenu de l’assiette n’est pas toujours le plus important pour moi. Ce qui me passionne aussi, c’est la personne derrière l’assiette et ses comportements. J’adore travailler avec les gens qui ont une relation difficile avec la nourriture ou leur corps, ou qui vivent avec un trouble alimentaire. Mon approche est inspirée de l’alimentation intuitive. Manger de manière intuitive, c’est être à l’écoute de son corps, tenter de reconnaître et de respecter ce qu’il désire, lui permettre de manger suffisamment pour se sentir bien, en écoutant ses signaux internes de faim et de rassasiement. Cette approche positive et non restrictive guide vers une relation saine à long terme avec le corps et la nourriture, puisque chaque personne possède à l’intérieur d’elle les outils pour y arriver. Je suis convaincue que «bien manger» est synonyme de «plaisir» à chaque jour, chaque repas, chaque bouchée.

De simples conseils à une véritable rééducation alimentaire, la démarche proposée sera personnalisée, globale, et orientée de façon à ce que les résultats obtenus soient maintenus dans le temps. Le tout accompagné de bienveillance envers soi-même et d’un sentiment de bien-être durable.

Grâce à mon expertise professionnelle variée dans le domaine de la santé, ainsi qu’à mon expérience personnelle, je suis convaincue que «bien manger» est synonyme de «plaisir» et qu’il ne suffit que d’un peu de créativité et de quelques astuces pour arriver à bonifier la valeur nutritive de notre assiette.

Je vous accompagne? Contactez-moi!

La nutrition pour la santé, les saveurs et le plaisir!

Isabelle Côté, Dt.P, M.Sc.
info@isabellecotenutritionniste.com