LÉGUMES
LÉGUMES
Sauce sucrée au piment fort style thaï
Quoi de plus agréable que de cuisiner soi-même un produit qui ressemble à son équivalent commercial, mais avec une courte liste d’ingrédients de qualité ? Cette sauce sucrée aux piments forts ressemble à s’y méprendre à la populaire sauce thaï sucrée mais ne contient...
Légumes fondants aux herbes
Les récoltes du potager sont généreuses, les tomates sont à leur summum de saveur, les courgettes produisent plus que vous ne pouvez gérer et c'est l'abondance des fines herbes fraiches. Je vous propose cette recette de légumes fondants, qui vont confire lentement...
Cornichons à l’aneth parfaits
J'aime le mois d'août, pour les récoltes au potager et toute la créativité que cette période de l'année m'inspire! Je fais des conserves depuis quelques années, mais je n'avais pas encore essayé les cornichons. C'est vraiment simple à préparer et ça permet de profiter...
Potage de légumes racines aux épices
Je ne suis pas une adepte de soupe, mais j'aime beaucoup les potages. Pour me conquérir, il faut qu'il soit consistant et vraiment riche en saveurs. Ce potage de légumes racines aux épices, c'est du réconfort dans un bol, rien de moins! Des légumes disponibles à...
Bouchées d’endives aux tomates cerises et bocconcini
Cette jolie bouchée très simple, croquante et rafraichissante se prépare rapidement et fait fureur à chaque occasion. Vous allez adorer l'intensité des saveurs du basilic, de l'ail et du citron et la légèreté apportée par les tomates et le bocconcini. Du plaisir pour...
Frites au four parfaites
Pourquoi se priver de délicieuses frites quand on peut les cuisiner lorsqu'on en a envie à la maison? Des frites croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, préparées avec de l'huile d'olive et cuites au four, sans friteuse. C'est ce que je vous propose...
Salade de tomates cerises au féta
Cette recette fraicheur tellement simple est un must en été et un chaleureux rappel de la saison estivale pendant l'hiver. Elle est aussi absolument indispensable au temps des récoltes si vous êtes fous des tomates cerises comme moi, et que vous en avez tellement mis...
Tomates cerises confites (le bonheur en pot!)
Quand vous ne savez plus quoi faire de la profusion de tomates dans le potager, tournez-vous vers cette recette simple, mais ô combien délicieuse, de tomates cerises confites. C'est littéralement une capture de l'été en bocal pour nous réchauffer à l'année! Vous...
Topinambours sautés
Topinambour. Il n'y a probablement pas de légume plus facile à cultiver que le topinambour. En anglais, on le nomme artichaut de Jérusalem. C'est un tubercule qui produit une longue tige avec une petite fleur jaune à l'extrémité (très discrète). J'en ai dans mon...
Salade de légumes croquants et haricots noirs aux herbes
Des salades dans ce style-là, j'en ai fait des tonnes. Je change quelques ingrédients à chaque fois et ça devient une autre recette, d'autres saveurs. Celle-ci est pleine de légumes croquants, et à saveur de curry, érable et citron. Vous pourriez la manger en...
