par Isabelle Côté | 12 octobre 2018 | Protéines végétales, Recettes, Viandes et volailles
Le mets préféré de ma plus jeune, c’est le pâté chinois. Le vrai pâté chinois. Avec le temps, on l’a transformé en un hybride au goût du jour, et elle l’adore toujours autant. Moitié viande, moitié lentilles, c’est facile d’apprivoiser...
par Isabelle Côté | 16 septembre 2018 | Déjeuners et brunch, Lunchs et salades, Recettes
Le déjeuner parfait pour démarrer la journée énergiquement, c’est cette tortilla de grains entiers garnie d’oeufs, d’avocat, de féta, de roquette, et d’une généreuse portion de ma recette de tomates cerises confites. La recette est très simple,...
par Isabelle Côté | 30 juin 2018 | Lunchs et salades, Pâtes, riz et autres grains, Protéines végétales, Recettes
Un repas rafraichissant dans un bol pour les chaudes journées d’été, voilà ce que je vous propose avec ce bol de poke au tempeh garni d’une sauce au sésame. J’ai choisi de mettre en vedette le tempeh, une protéine végétale fermentée à base de soya,...
par Isabelle Côté | 14 juin 2018 | Lunchs et salades, Protéines végétales, Recettes
Pour cette recette, je me suis inspirée d’une salade de légumineuses à la mangue et pomme verte que ma petite soeur Mary cuisine souvent pour sa famille. Les enfants l’adorent! Beaucoup de fruits, de légumes et de légumineuses, arrosés d’huile...
par Isabelle Côté | 24 mai 2018 | Pâtes, riz et autres grains, Poissons et fruits de mer, Recettes
Voici une superbe façon d’apprêter l’orge mondé, une céréale qu’on utilise peu souvent, sauf peut-être dans la soupe. Un délicieux risotto d’orge, un grain plus nourrissant que le riz, cuisiné avec une quantité raisonnable de fromage parmesan...
