par Isabelle Côté | 11 avril 2020 | Protéines végétales, Recettes, Viandes et volailles
Cette recette, c’est le pâté de chalet de ma maman Mimi! Celui que j’ai mangé quand j’étais plus jeune, qui goûte le réconfort et me rappelle plein de beaux souvenirs rattachés à mon odorat et aux saveurs de mon enfance. Elle est économique et tout à...
par Isabelle Côté | 14 mars 2020 | Pâtes, riz et autres grains, Protéines végétales, Recettes, Viandes et volailles
Il y a mille-et-une recettes de lasagnes traditionnelle ou exotique, à la viande, au poulet, aux légumes, aux fruits de mer, sauce rouge, sauce blanche, avec ou sans pâtes, roulée ou étagée. J’aime la lasagne quand ça goûte la lasagne, pas le spaghetti étagé! Je...
par Isabelle Côté | 5 janvier 2019 | Bouchées et entrées, Lunchs et salades, Pâtes, riz et autres grains, Protéines végétales, Recettes
Cuisinez-vous souvent les grains entiers? Il y a le couscous de blé entier, le traditionnel riz brun, les « un peu moins traditionnels » riz rouge ou noir, l’avoine, le seigle, le millet, l’orge mondé, le maïs, le bulghur, le freekeh, etc. Mais...
par Isabelle Côté | 12 octobre 2018 | Protéines végétales, Recettes, Viandes et volailles
Le mets préféré de ma plus jeune, c’est le pâté chinois. Le vrai pâté chinois. Avec le temps, on l’a transformé en un hybride au goût du jour, et elle l’adore toujours autant. Moitié viande, moitié lentilles, c’est facile d’apprivoiser...
par Isabelle Côté | 16 septembre 2018 | Déjeuners et brunch, Lunchs et salades, Recettes
Le déjeuner parfait pour démarrer la journée énergiquement, c’est cette tortilla de grains entiers garnie d’oeufs, d’avocat, de féta, de roquette, et d’une généreuse portion de ma recette de tomates cerises confites. La recette est très simple,...
