par Isabelle Côté | 12 mars 2025 | Lunchs et salades, Pâtes, riz et autres grains, Poissons et fruits de mer, Recettes
Connaissez-vous les onigiris, le snack japonais par excellence ? Ce sont ces petits sandwichs japonais faits d’une boulette de riz, dans laquelle on ajoute une garniture composée de poisson, de légumes ou d’autres ingrédients selon l’envie du moment. Ils sont...
par Isabelle Côté | 18 décembre 2022 | Bouchées et entrées, Poissons et fruits de mer, Recettes
Une jolie petite bouchée qui a de la classe, simple et savoureuse, c’est ce que vous réussirez avec ces sushis au saumon style muffin! Que ce soit pour vos soirées entre amis ou simplement pour votre apéro du weekend, ces sushis revampés sont autant nourrissants...
par Isabelle Côté | 23 décembre 2020 | Bouchées et entrées, Déjeuners et brunch, Poissons et fruits de mer, Recettes
J’ai fait plusieurs recettes de gravlax de saumon. Celle-ci est franchement délicieuse et différente des autres. J’utilise du gin québécois (on a en de si bons), des graines de fenouil, des baies de genièvre, du zeste de citron et de clémentine, en plus du...
par Isabelle Côté | 9 juin 2018 | Poissons et fruits de mer, Recettes
C’est facile d’apprécier le poisson avec cette recette aux saveurs asiatiques, dans une sauce salée et légèrement sucrée, un soupçon de lime et de gingembre frais. Vous avez le choix de cuire le poisson à la poêle ou sur le grill avec une feuille de...
par Isabelle Côté | 24 mai 2018 | Pâtes, riz et autres grains, Poissons et fruits de mer, Recettes
Voici une superbe façon d’apprêter l’orge mondé, une céréale qu’on utilise peu souvent, sauf peut-être dans la soupe. Un délicieux risotto d’orge, un grain plus nourrissant que le riz, cuisiné avec une quantité raisonnable de fromage parmesan...
par Isabelle Côté | 18 mai 2018 | Bouchées et entrées, Lunchs et salades, Poissons et fruits de mer, Recettes
Vous cherchez une recette de bouchée simple pour recevoir, mais qui a un look et une saveur incroyables? C’est la recette parfaite! Les crevettes nordiques sont un produit local, un bijou de notre terroir, parfait pour partager entre amis ou avec la famille...
