par Isabelle Côté | 23 décembre 2020 | Bouchées et entrées, Déjeuners et brunch, Poissons et fruits de mer, Recettes
J’ai fait plusieurs recettes de gravlax de saumon. Celle-ci est franchement délicieuse et différente des autres. J’utilise du gin québécois (on a en de si bons), des graines de fenouil, des baies de genièvre, du zeste de citron et de clémentine, en plus du...
par Isabelle Côté | 25 novembre 2020 | Collations, Déjeuners et brunch, Desserts, Pains et muffins, Recettes
Des galettes qui goûtent le réconfort! Un mélange complexe de saveurs épicées, cardamome, anis étoilé et cannelle, de lime, et un soupçon de noix de coco, c’est ce que j’ai voulu créer avec ces galettes délicieuses. Elles contiennent de la poudre...
par Isabelle Côté | 28 août 2020 | Bouchées et entrées, Déjeuners et brunch, Légumes, Lunchs et salades, Recettes
Cette recette est clairement un hommage à la saison des récoltes de tomates et de nectarines (ou de pêches!) locales ou une touche de douceur pour l’hiver qui ne finit pas! Le mélange des saveurs est divin avec le basilic et les oignons rouges. C’est mon amie Isabelle...
par Isabelle Côté | 20 août 2020 | Collations, Déjeuners et brunch, Desserts, Pains et muffins, Recettes
C’est l’abondance des courgettes au mois d’août! Vous ne savez plus quoi en faire? J’ai créé cette recette de pain aux courgettes, citron, noisettes et menthe pour qu’il soit nourrissant, mais aussi que les saveurs explosent en bouche!...
par Isabelle Côté | 29 septembre 2019 | Collations, Déjeuners et brunch, Desserts, Pains et muffins, Recettes
Je vous ai déjà parlé de ma rencontre avec Lucie, cette grande dame généreuse et passionnée de son immense jardin biologique ? Nous nous sommes croisées où je travaille, dans le potager. On s’est spontanément mises à jaser de nos passions communes, spécialement...
par Isabelle Côté | 17 mai 2019 | Collations, Déjeuners et brunch, Desserts, Recettes
La croustade est parmi les desserts traditionnels de la cuisine nord-américaine que plusieurs apprécient. Elle est réconfortante et rassembleuse. Je vous propose une version aussi simple que surprenante. Avez-vous déjà essayé de mettre de la cardamome dans vos...
