par Isabelle Côté | 22 août 2019 | Condiments et sauces, Légumes, Recettes
J’aime le mois d’août, pour les récoltes au potager et toute la créativité que cette période de l’année m’inspire! Je fais des conserves depuis quelques années, mais je n’avais pas encore essayé les cornichons. C’est vraiment simple...
par Isabelle Côté | 25 mai 2019 | Lunchs et salades, Recettes, Viandes et volailles
Mes plus beaux souvenirs de voyage en Turquie ne sont pas simplement dus au dépaysement, mais surtout aux odeurs et aux saveurs complexes de la nourriture. Les épices, les herbes, le citron, l’ail et le yogourt sont les maitres de cette cuisine et font honneur à la...
par Isabelle Côté | 17 mai 2019 | Collations, Déjeuners et brunch, Desserts, Recettes
La croustade est parmi les desserts traditionnels de la cuisine nord-américaine que plusieurs apprécient. Elle est réconfortante et rassembleuse. Je vous propose une version aussi simple que surprenante. Avez-vous déjà essayé de mettre de la cardamome dans vos...
par Isabelle Côté | 25 janvier 2019 | Légumes, Recettes, Soupes et potages
Je ne suis pas une adepte de soupe, mais j’aime beaucoup les potages. Pour me conquérir, il faut qu’il soit consistant et vraiment riche en saveurs. Ce potage de légumes racines aux épices, c’est du réconfort dans un bol, rien de moins! Des légumes...
par Isabelle Côté | 5 janvier 2019 | Bouchées et entrées, Lunchs et salades, Pâtes, riz et autres grains, Protéines végétales, Recettes
Cuisinez-vous souvent les grains entiers? Il y a le couscous de blé entier, le traditionnel riz brun, les « un peu moins traditionnels » riz rouge ou noir, l’avoine, le seigle, le millet, l’orge mondé, le maïs, le bulghur, le freekeh, etc. Mais...
par Isabelle Côté | 31 décembre 2018 | Bouchées et entrées, Légumes, Recettes
Cette jolie bouchée très simple, croquante et rafraichissante se prépare rapidement et fait fureur à chaque occasion. Vous allez adorer l’intensité des saveurs du basilic, de l’ail et du citron et la légèreté apportée par les tomates et le bocconcini. Du...
