par Isabelle Côté | 25 janvier 2019 | Légumes, Recettes, Soupes et potages
Je ne suis pas une adepte de soupe, mais j’aime beaucoup les potages. Pour me conquérir, il faut qu’il soit consistant et vraiment riche en saveurs. Ce potage de légumes racines aux épices, c’est du réconfort dans un bol, rien de moins! Des légumes...
par Isabelle Côté | 5 janvier 2019 | Bouchées et entrées, Lunchs et salades, Pâtes, riz et autres grains, Protéines végétales, Recettes
Cuisinez-vous souvent les grains entiers? Il y a le couscous de blé entier, le traditionnel riz brun, les « un peu moins traditionnels » riz rouge ou noir, l’avoine, le seigle, le millet, l’orge mondé, le maïs, le bulghur, le freekeh, etc. Mais...
par Isabelle Côté | 31 décembre 2018 | Bouchées et entrées, Légumes, Recettes
Cette jolie bouchée très simple, croquante et rafraichissante se prépare rapidement et fait fureur à chaque occasion. Vous allez adorer l’intensité des saveurs du basilic, de l’ail et du citron et la légèreté apportée par les tomates et le bocconcini. Du...
par Isabelle Côté | 14 décembre 2018 | Bouchées et entrées, Lunchs et salades, Recettes
Cette jolie salade tiède et réconfortante est parfaite pour servir en entrée et donner une allure de fête à votre table. Elle combine à merveille le salé, le sucré et l’acide. Les bleuets et le fromage de chèvre ajoutent de la fraicheur en bouche, tandis que les...
par Isabelle Côté | 1 décembre 2018 | Déjeuners et brunch, Pains et muffins, Recettes
Et puis, avez-vous décidé de vous lancer dans la fabrication du pain maison? Cette fois-ci vous ne pourrez pas y résister. J’ai eu envie d’un pain festif, inspiré d’une recette de pain cocotte de Ricardo, mais que j’ai adaptée pour une cuisson...
par Isabelle Côté | 17 novembre 2018 | Protéines végétales, Recettes, Viandes et volailles
Vous hésitez encore à intégrer les légumineuses à votre alimentation? Cette recette est parfaite pour les apprivoiser puisqu’elles sont réduites en purée et mélangées au poulet haché. La texture des boulettes est moelleuse et les saveurs sont délicates, ce qui...
