par Isabelle Côté | 23 septembre 2023 | Bouchées et entrées, Condiments et sauces, Légumes, Recettes
Pourquoi ne pas profiter de l’abondance des récoltes pour faire des réserves de poivrons colorés et en profiter toute l’année? Que vous ayez accès à de superbes poivrons dans votre potager ou au marché, en faire une peperonata (ou poivronade) est une façon...
par Isabelle Côté | 11 juillet 2023 | Condiments et sauces, Recettes
Vous avez peut-être de la fleur d’ail dans votre panier fermier, ou encore mieux, dans votre potager? Il y a plusieurs façons de l’utiliser pour en profiter pleinement! Outre faire sauter la fleur d’ail dans un peu d’huile d’olive comme...
par Isabelle Côté | 11 juillet 2023 | Condiments et sauces, Recettes
Si vous cultivez la fleur d’ail dans votre potager, vous vous demandez peut-être comment varier les façons de la cuisiner? Je vous propose plusieurs façons de l’utiliser pour en profiter pleinement, comme un beurre à la fleur d’ail, ou un pesto de fleur...
par Isabelle Côté | 12 septembre 2022 | Condiments et sauces, Légumes, Recettes
Je cultive les piments forts en abondance depuis des années. Je cherchais une façon plus originale et savoureuse de les cuisiner pour les conserver. La voilà! Des piments bonbons. Des rondelles de piments forts confits dans un sirop aigre-doux, qu’on peut...
par Isabelle Côté | 7 septembre 2021 | Condiments et sauces, Légumes, Recettes
J’adore faire ma sauce à pizza à la fin de l’été pendant l’abondance des récoltes de tomates. Généralement, c’est le style de recette qui ne dure pas longtemps chez nous, la pizza étant un de nos repas préféré pour improviser un souper...
par Isabelle Côté | 4 septembre 2021 | Bouchées et entrées, Condiments et sauces, Légumes, Recettes
Profiter de l’abondance des tomates d’été pour les goûter toute l’année, c’est une idée géniale, non? Je cherchais à faire une salsa fraiche, qui ferait honneur aux tomates d’été et qui goûterait meilleur que la salsa commerciale. Mission accomplie ! Tomates fraiches...
