Une recette de dessert à 2 ingrédients? Oui ça se peut ! Des bleuets frais et du chocolat noir. C’est tout. La fraicheur des bleuets et le goût intense du chocolat. Un immense plaisir, croquant, fondant, savoureux. Essayez d’y tremper des fraises ou d’autres fruits. Il suffit qu’ils soient entiers et bien asséchés.
Rochers de bleuets au chocolat noir
Préparation
Cuisson
Total
Auteur: Isabelle Côté Nutritionniste
Caractéristiques: Simple et rapide, Végétarien
Catégorie: Desserts
Ingrédients
- 400 g de bleuets frais, lavés et asséchés
- 300 g de chocolat noir de bonne qualité (ou moitié chocolat au lait et moitié noir)
Préparation
- Tapisser une ou 2 plaques de papier parchemin ou de papier ciré.
- Au bain-marie, à feu bas, faire fondre le chocolat en brassant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajouter les bleuets et les enrober délicatement de chocolat sans les écraser.
- Sur la plaque, déposer rapidement à la cuillère des amas de bleuets enrobés de chocolat.
- Réfrigérer les bleuets sur la plaque environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit durci.
- Mettre délicatement les rochers de bleuets dans un contenant hermétique, en prenant soin d’en déguster un auparavant pour le plaisir 🙂
Notes
Les rochers se conservent quelques jours au réfrigérateur.
Bonjour Isabelle,
Peut-on congeler ces rochers de chocolat aux bleuets?
Merci!
Bonjour Gilberte! Oui, vous pouvez les congeler. Par contre, lorsque vous allez les décongeler, les bleuets vont peut-être couler un peu s’ils ne sont pas complètement enrobés de chocolat. Merci pour votre question 🙂
Si je prend des bleuets congelés, ça fait t’il une différence si oui lequel……merci
Bonjour Doris, Je n’ai pas testé la recette avec des bleuets congelés, mais j’ai l’impression que les bleuets vont couler par le chocolat s’ils dégèlent. Une option que vous avez avec les bleuets congelés, c’est de les tremper dans le chocolat sans qu’ils dégèlent et recongeler le chocolat enrober immédiatement. Mais j’ai peur que dans le chocolat tiède les bleuets dégèlent. Donnez-moi des nouvelles si vous l’essayez!
Ma recette à moi
1 tasse de bleuets frais
1 sac de chocolats Chipits
2 barres de chocolats Aéro
Le tout au micro-ondes
Merci Gisèle pour votre recette! J’imagine que vous les chocolats au micro-ondes, mais pas les bleuets?
Combien de glucides par morceaux
Bonjour Monique, je ne présente pas les valeurs nutritives sur les recettes de mon site car je crois sincèrement que manger est un plaisir qui ne devrait pas dépendre des quantités de macronutriments ou de calories présentes dans un aliment. La saveur, la satisfaction, la variété alimentaire et l’écoute de nos signaux de faim et de rassasiement devraient guider nos choix.
À faire avec du chocolat ayant une concentration maximum de cacao 70%. Je viens d’en faire avec du chocolat qui a 85% de cacao et ce n’est pas assez sucré alors qu’avec 70%, c’est sublime! Tellement déçue…
Tant mieux si vous aimez avec du chocolat 70%. Vous pourriez tremper vos bleuets au chocolat 85% dans un peu de beurre d’érable pour les rendre plus sucrés. Merci pour votre commentaire!