PÂTES, RIZ ET AUTRES GRAINS
PÂTES, RIZ ET AUTRES GRAINS
Sauce à spaghetti à la viande et aux lentilles (ou PVT) pleine de saveurs!
Chez nous, la sauce à spaghetti c'est sacré! Ma maman Mimi est la reine de la sauce à spaghetti, et depuis qu'on est tout-petits. Et y'a pas une recette qui a déclassé la sauce à Mimi! Son secret: la poudre de cari et des épices mélangées. Avec les années, j'ai...
Lasagne à la viande et aux lentilles
Il y a des tonnes de recettes de lasagnes, traditionnelle ou exotique, à la viande, au poulet, aux légumes, aux fruits de mer, sauce rouge, sauce blanche, avec ou sans pâtes, roulée ou étagée. J'aime la lasagne quand ça goûte la lasagne, pas le spaghetti étagé! Je...
Pâtes au poulet épicé et salsa fraiche
Il y a de ces recettes qu'on fait depuis des années et dont on ne se lasse jamais! À chaque fois que je la cuisine, elle fait l'unanimité autant pour les grands que les enfants et a une allure incroyable dans l'assiette pour recevoir la visite. Quoi de plus simple et...
Salade de kamut citronnée aux fruits séchés
Cuisinez-vous souvent les grains entiers? Il y a le couscous de blé entier, le traditionnel riz brun, les "un peu moins traditionnels" riz rouge ou noir, l'avoine, le seigle, le millet, l'orge mondé, le maïs, le bulghur, le freekeh, etc. Mais connaissez-vous le kamut...
Bol de poke au tempeh
Un repas rafraichissant dans un bol pour les chaudes journées d'été, voilà ce que je vous propose avec ce bol de poke au tempeh garni d'une sauce au sésame. J'ai choisi de mettre en vedette le tempeh, une protéine végétale fermentée à base de soya, que j'adore et qui...
Risotto d’orge aux asperges et crevettes
Voici une superbe façon d'apprêter l'orge mondé, une céréale qu'on utilise peu souvent, sauf peut-être dans la soupe. Un délicieux risotto d'orge, un grain plus nourrissant que le riz, cuisiné avec une quantité raisonnable de fromage parmesan et de chèvre, du basilic,...
Boulgour aux herbes et aux canneberges
Vous cherchez un accompagnement passe-partout pour du poulet, des pois chiches, du poisson ou des crevettes ? Essayez ce boulgour plein de saveurs douces, légèrement sucré et relevé d’une herbe aromatique que vous aimez (j’adore la coriandre !). Avec une céréale de...
