RECETTES
Salade de fraises, avocat et sa vinaigrette citronnée à l’érable
Rafraichissante et printanière, cette salade est aussi délicieuse en entrée qu'en repas. La vinaigrette citronnée à l'érable rehausse parfaitement les saveurs. Un hit assuré! Pour un repas plus rassasiant, ajoutez-y un aliment protéiné en la garnissant de bocconcini,...
Sauce aux piments forts
Je l’avoue, les piments sont mes chouchous! Je les cultive avec affection, les cueille, les transforme et les conserve de plusieurs façons pour en avoir toute l’année. Salés, sucrés, vinaigrés, fermentés ou en poudre, ils ont une place de choix dans ma cuisine. Cette...
Saumon assaisonné grillé sur une planche
Vous aimeriez manger plus de poisson, mais vous manquez d’imagination pour le cuisiner autrement? Cette recette de saumon se prépare en un rien de temps et est un incontournable pour plaire à toute la famille. L’utilisation de la planche à griller en bois sur le...
Sauce verte aux herbes
Qui ne s’est jamais demandé quoi faire avec le reste du bouquet de persil après avoir cueilli deux ou trois brins pour décorer son assiette ? Cette recette est parfaite pour passer un gros restant de bouquet d’herbes. Ici, j’utilise le persil et la coriandre, mais...
Boulgour aux herbes et aux canneberges
Vous cherchez un accompagnement passe-partout pour du poulet, des pois chiches, du poisson ou des crevettes ? Essayez ce boulgour plein de saveurs douces, légèrement sucré et relevé d’une herbe aromatique que vous aimez (j’adore la coriandre !). Avec une céréale de...
Tartare de saumon à l’abricot et au chorizo
Un tartare de saumon différent, velouté, plein de saveurs… Élaboré en famille, pour les goûts de tous, retouché, amélioré, savouré maintes fois. C’est ça que ça donne, le top des tartares ! Tartare de saumon à l'abricot et au chorizo 1 kg de saumon très frais (sans la...
Rochers de bleuets au chocolat noir
Une recette de dessert à 2 ingrédients? Oui ça se peut ! Des bleuets frais et du chocolat noir. C’est tout. La fraicheur des bleuets et le goût intense du chocolat. Un immense plaisir, croquant, fondant, savoureux. Essayez d’y tremper des fraises ou d’autres fruits....
