COLLATIONS
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Compote d’amélanches
Cette compote d'amélanches peut sans problème se cuisiner avec d'autres petits fruits. L'idée derrière est de respecter le fruit et de le mettre en valeur sans le noyer dans le sucre. Bleuets, cerises, groseilles, cassis, cerises de terre, c'est vous qui décidez. J'ai...
Confiture de cerises, fraises et chia à la cardamome
Une confiture aux vrais fruits, juste assez sucrée avec un peu de sirop d'érable et un soupçon de cardamome pour surprendre nos papilles. Les graines de chia apportent une belle texture gélatineuse et croquante, en plus des fibres et des bons gras oméga-3 qu'elles...
Trempette crémeuse à l’avocat
Une trempette crémeuse et nutritive, ça se peut! Cette version mexicaine, à l'avocat et tofu mou, est tout à fait délicieuse avec la lime, la coriandre, l'ail, les épices et tous les légumes quelle contient. Essayez-là avec des croustilles de maïs, des craquelins, des...
Cretons végétariens
J'ai trouvé enfin LA recette de cretons végétariens à base de lentilles, de graines de tournesol et de beurre de sésame, remplis de protéines. Rien à voir avec les cretons végé du commerce! Grâce aux champignons, à la levure alimentaire et à la sauce soya, ils ont une...
Pain aux bananes musclé
Ce pain aux bananes là n'a rien d'ordinaire! Je l'ai fait des dizaines de fois à la famille. Certains le préfèrent en déjeuner et d'autres en collation. Mais attention, il n'est pas musclé pour rien: de la farine de grains entiers et du gruau à l'ancienne, des noix,...
