par Isabelle Côté | 16 septembre 2018 | Déjeuners et brunch, Lunchs et salades, Recettes
Le déjeuner parfait pour démarrer la journée énergiquement, c’est cette tortilla de grains entiers garnie d’oeufs, d’avocat, de féta, de roquette, et d’une généreuse portion de ma recette de tomates cerises confites. La recette est très simple,...
par Isabelle Côté | 18 août 2018 | Collations, Déjeuners et brunch, Lunchs et salades, Pains et muffins, Recettes
Qui a dit qu’un muffin devait être sucré? J’ai trouvé une combinaison vraiment géniale pour un muffin qui peut faire autant pour le déjeuner que pour une collation. Ces muffins accompagnent aussi merveilleusement bien une salade ou une soupe pour le lunch....
par Isabelle Côté | 4 août 2018 | Bouchées et entrées, Collations, Déjeuners et brunch, Lunchs et salades, Protéines végétales, Recettes
Tous les végépâtés ne sont pas égaux, surtout quand on compare avec ceux du commerce. J’ai créé celui-ci après en avoir goûté plusieurs et il est comme je l’aime: riche en saveur umami « qui goûte bon », légèrement citronné et fumé, et bien protéiné. Et...
par Isabelle Côté | 18 juillet 2018 | Collations, Condiments et sauces, Déjeuners et brunch, Recettes
Cette compote d’amélanches peut sans problème se cuisiner avec d’autres petits fruits. L’idée derrière est de respecter le fruit et de le mettre en valeur sans le noyer dans le sucre. Bleuets, cerises, groseilles, cassis, cerises de terre,...
par Isabelle Côté | 7 juillet 2018 | Collations, Condiments et sauces, Déjeuners et brunch, Recettes
Vous avez sans doute remarqué que ma recette se nomme « tartinade » plutôt que « confiture ». Dans la réglementation canadienne, le terme « confiture » réfère à un produit qui contient au moins 66 % de sucres. Ici, je vous propose un mélange de fruits, sucrés au sirop...
par Isabelle Côté | 16 mai 2018 | Bouchées et entrées, Collations, Déjeuners et brunch, Lunchs et salades, Protéines végétales, Recettes
J’ai trouvé enfin LA recette de cretons végétariens à base de lentilles, de graines de tournesol et de beurre de sésame, remplis de protéines. Rien à voir avec les cretons végé du commerce! Grâce aux champignons, à la levure alimentaire et à la sauce soya, ils...
