RECETTES
Carrés décadents chocolat et beurre d’arachide
Amateurs de chocolat noir et beurre d'arachide, vous serez comblés avez ce dessert à quatre ingrédients qui se prépare en quelques minutes seulement! Le mariage des saveurs est parfait, juste assez sucré. Et quoi de mieux que de savoir exactement ce qui compose ce...
Muffins salés au cheddar, courgette et tomates séchées
Qui a dit qu'un muffin devait être sucré? J'ai trouvé une combinaison vraiment géniale pour un muffin qui peut faire autant pour le déjeuner que pour une collation. Ces muffins accompagnent aussi merveilleusement bien une salade ou une soupe pour le lunch. Le cheddar...
Végéburger à la patate douce et aux lentilles
Aimez-vous les végéburgers? Ce n'est pas facile de trouver la bonne recette. Parfois, ils sont trop fades, trop mous, ou manquent de protéines. J'ai créé LA recette parfaite! Des galettes goûteuses, avec une texture assez ferme et protéinées à souhait avec les...
Mon végépâté à moi
Tous les végépâtés ne sont pas égaux, surtout quand on compare avec ceux du commerce. J'ai créé celui-ci après en avoir goûté plusieurs et il est comme je l'aime: riche en saveur umami "qui goûte bon", légèrement citronné et fumé, et bien protéiné. Et surtout, il se...
Beurre à la fleur d’ail
Ce n'est pas vraiment une recette. C'est plutôt un article pour vous donner l'idée de le faire. Un beurre à la fleur d'ail, pour honorer la fleur d'ail qui se pointe en juillet et qui est un véritable trésor dans mon jardin! Et pour faire plaisir à la visite ou tout...
Wrap méditerranéen aux lentilles, noix et yogourt épicé
Facile à glisser dans la boite à lunch, excellent tiède ou froid, ce wrap végétarien aux saveurs d'ailleurs fera honneur à vos papilles. Vous y découvrirez le zaatar, un mélange classique d'épices du Moyen-Orient, mais au goût surprenant, à base de thym, de sésame et...
Compote d’amélanches
J’ai la chance d’avoir un amélanchier dans ma cour! C'est un superbe arbre indigène, qui fleurit en mai et donne des tonnes de petits fruits en juillet. J’ai réussi à cueillir les baies avant que les merles gourmands ne les gobent toutes. Ma compote d’amélanches peut...
Tartinade de cerises, fraises et chia à la cardamome
Vous avez sans doute remarqué que ma recette se nomme "tartinade" plutôt que "confiture". Dans la réglementation canadienne, le terme "confiture" réfère à un produit qui contient au moins 66 % de sucres. Ici, je vous propose un mélange de fruits, sucrés au sirop...
Salade de melon d’eau, féta, concombre et menthe
Y'a mille et une recettes de salade de melon d'eau au féta sur le web. J'en ai essayé plusieurs, mais je reviens toujours à celle que je préfère: la plus simple. Elle met en valeur la saveur de chaque ingrédient, et elle est prête en quelques minutes seulement. Je...
Bol de poke au tempeh
Un repas rafraichissant dans un bol pour les chaudes journées d'été, voilà ce que je vous propose avec ce bol de poke au tempeh garni d'une sauce au sésame. J'ai choisi de mettre en vedette le tempeh, une protéine végétale fermentée à base de soya, que j'adore et qui...
