BOUCHÉES ET ENTRÉES
BOUCHÉES ET ENTRÉES
Salade tiède de chèvre, bleuets et pacanes à l’érable
Cette jolie salade tiède et réconfortante est parfaite pour servir en entrée et donner une allure de fête à votre table. Elle combine à merveille le salé, le sucré et l'acide. Les bleuets et le fromage de chèvre ajoutent de la fraicheur en bouche, tandis que les noix...
Fromage à la crème sans lactose
Vous aimez le fromage à la crème et vous êtes peut-être intolérant au lactose? Vous serez charmé de pouvoir en fabriquer une version sans lactose à votre guise et de contourner les inconforts intestinaux qui peuvent y être associés. Mais rien ne vous empêche de le...
Frites au four parfaites
Pourquoi se priver de délicieuses frites quand on peut les cuisiner lorsqu'on en a envie à la maison? Des frites croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, préparées avec de l'huile d'olive et cuites au four, sans friteuse. C'est ce que je vous propose...
Salade de tomates cerises au féta
Cette recette fraicheur tellement simple est un must en été et un chaleureux rappel de la saison estivale pendant l'hiver. Elle est aussi absolument indispensable au temps des récoltes si vous êtes fou des tomates cerises comme moi, et que vous en avez tellement mis...
Mon végépâté à moi
Tous les végépâtés ne sont pas égaux, surtout quand on compare avec ceux du commerce. J'ai créé celui-ci après en avoir goûté plusieurs et il est comme je l'aime: riche en saveur umami "qui goûte bon", légèrement citronné et fumé, et bien protéiné. Et surtout, il se...
Salade de melon d’eau, féta, concombre et menthe
Y'a mille et une recettes de salade de melon d'eau au féta sur le web. J'en ai essayé plusieurs, mais je reviens toujours à celle que je préfère: la plus simple. Elle met en valeur la saveur de chaque ingrédient, et elle est prête en quelques minutes seulement. Je...
Trempette crémeuse à l’avocat
Une trempette crémeuse et nutritive, ça se peut! Cette version mexicaine, à l'avocat et tofu mou, est tout à fait délicieuse avec la lime, la coriandre, l'ail, les épices et tous les légumes quelle contient. Essayez-là avec des croustilles de maïs, des craquelins, des...
Crevettes nordiques lime et ail
Vous cherchez une recette de bouchée simple pour recevoir, mais qui a un look et une saveur incroyables? C'est la recette parfaite! Les crevettes nordiques sont un produit local, un bijou de notre terroir, parfait pour partager entre amis ou avec la famille pour les...
Cretons végétariens
J'ai trouvé enfin LA recette de cretons végétariens à base de lentilles, de graines de tournesol et de beurre de sésame, remplis de protéines. Rien à voir avec les cretons végé du commerce! Grâce aux champignons, à la levure alimentaire et à la sauce soya, ils ont une...
Aubergines au fromage de chèvre, tomates cerises et basilic
J'adore les aubergines! Et vous, vous aimez ou vous détestez? Ou peut-être que vous êtes plutôt parmi ceux qui n'y ont jamais goûté, ou qui ne savent pas quoi faire avec? Elles sont originales tant par leurs formes variées que leurs couleurs qui varient du blanc au...
