RECETTES
Boulettes au poulet et haricots blancs
Vous hésitez encore à intégrer les légumineuses à votre alimentation? Cette recette est parfaite pour les apprivoiser puisqu'elles sont réduites en purée et mélangées au poulet haché. La texture des boulettes est moelleuse et les saveurs sont délicates, ce qui fait...
Muffins épicés à la citrouille
Excellente recette pour cuisiner la purée de citrouille, ces muffins à la citrouille et aux épices sont faits d'ingrédients simples et savoureux. Vous n'avez pas de purée de citrouille? Utilisez de la purée de courge orangée comme la courge Butternut. Ils sont si...
Fromage à la crème sans lactose
Vous aimez le fromage à la crème et vous êtes peut-être intolérant au lactose? Vous serez charmé de pouvoir en fabriquer une version sans lactose à votre guise et de contourner les inconforts intestinaux qui peuvent y être associés. Mais rien ne vous empêche de le...
Pain de blé entier aux raisins et noisettes
Il aura fallu plusieurs années avant que je me risque à faire du pain. Ça me semblait trop difficile à réussir et je n'avais pas encore réalisé à quel point la saveur et la texture d'un pain maison pouvaient être satisfaisantes. Et pourtant, c'est si simple et...
Frites au four parfaites
Pourquoi se priver de délicieuses frites quand on peut les cuisiner lorsqu'on en a envie à la maison? Des frites croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, préparées avec de l'huile d'olive et cuites au four, sans friteuse. C'est ce que je vous propose...
Pâté chinois coloré à la viande et aux lentilles
Le mets préféré de ma plus jeune, c'est le pâté chinois. Le vrai pâté chinois. Avec le temps, on l'a transformé en un hybride au goût du jour, et elle l'adore toujours autant. Moitié viande, moitié lentilles, c'est facile d'apprivoiser les légumineuses de cette façon....
Salade de tomates cerises au féta
Cette recette fraicheur tellement simple est un must en été et un chaleureux rappel de la saison estivale pendant l'hiver. Elle est aussi absolument indispensable au temps des récoltes si vous êtes fou des tomates cerises comme moi, et que vous en avez tellement mis...
Tortilla déjeuner à la méditerranéenne
Le déjeuner parfait pour démarrer la journée énergiquement, c'est cette tortilla de grains entiers garnie d'oeufs, d'avocat, de féta, de roquette, et d'une généreuse portion de ma recette de tomates cerises confites. La recette est très simple, puisque c'est plutôt un...
Tomates cerises confites (le bonheur en pot!)
Quand vous ne savez plus quoi faire de la profusion de tomates dans le potager, tournez-vous vers cette recette simple, mais ô combien délicieuse, de tomates cerises confites. C'est littéralement une capture de l'été en bocal pour nous réchauffer à l'année! Vous...
Barres tendres aux amandes et aux dattes
Les barres tendres du commerce sont souvent beaucoup trop sucrées. On aime leur côté pratique, elles sont déjà emballées, mais on peut faire mieux en prenant quelques minutes pour combiner des ingrédients de qualité pour obtenir des barres tendres maison. Je voulais...
